魷魚，一種毫不起眼的海洋軟體動物，最小個體僅1~1.8cm，壽命只有1~2年，親魷產(chǎn)卵后就會死去。但是誰能想到，這種低等生物卻拯救了中國的近海漁業(yè)，并為中國貢獻(xiàn)了50多萬噸的優(yōu)質(zhì)蛋白！

魷魚也叫柔魚、槍烏賊，廣泛分布于世界三大洋，資源儲量極其豐富，開發(fā)潛力巨大。遠(yuǎn)洋魷魚是國際公認(rèn)的“大蛋糕”，消費(fèi)需求大，捕撈國眾多，中國、日本、西班牙等均是積極的參與者。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球魷魚的捕撈量為250多萬噸，遠(yuǎn)超南極磷蝦的40萬噸。截至2018年，我國的魷魚產(chǎn)量已超過52萬噸，約占世界總產(chǎn)量的1/5，是“魷魚藍(lán)海”的頭號贏家。

魷魚為何是“海洋金礦”？

魷魚屬于頭足綱十腕目，是一種非常聰明的軟體動物，視力和觸覺高度發(fā)達(dá)。和章魚不同，魷魚共有10條觸手，每條觸手內(nèi)側(cè)密布吸盤，生有一圈細(xì)密的小齒，用于捕食小型獵物。

事實(shí)上，大多數(shù)魷魚的體長都不超過60公分，以沙丁魚、磷蝦、銀漢魚等小型生物為食，但食性卻非常貪婪，掠食性強(qiáng)。以南極磷蝦為例，根據(jù)劉永新等學(xué)者的報道，每年被魷魚吃掉的南極磷蝦至少在3000萬噸以上，上限可達(dá)1億噸！

同樣作為南極磷蝦的天敵，海鳥每年僅吃掉1500~2000萬噸，魚類的消耗量也只有1000~2000萬噸，和魷魚的吞食量相差巨大。魷魚不僅吃得多，而且還很能“生”，后代以數(shù)量取勝，容易形成漁業(yè)規(guī)模，增殖潛力大。

魷魚的卵子可以分批產(chǎn)出，被包裹于膠質(zhì)狀的卵鞘中，每個卵鞘可容納數(shù)百個卵子，產(chǎn)卵量可達(dá)數(shù)千枚。在西南大西洋，阿根廷魷魚是響徹全球的捕撈品種，漁場的新生魷魚在3個月內(nèi)就能從0.1~1cm長到5~10cm，資源蘊(yùn)藏量可增加幾十倍，增產(chǎn)速度遠(yuǎn)超預(yù)期。

正因?yàn)槿绱耍滛~就像磷蝦一樣可以年年捕撈，堪稱一座“海洋金礦”！后續(xù)的加工、銷售也是一門長久的產(chǎn)業(yè)，紅利大，附加值高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國在2017年共捕撈了32萬噸魷魚，若算上進(jìn)口的冷凍魷魚，加工總量達(dá)到了40~50萬噸，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益約200億元。

需要注意的是，魷魚的開發(fā)仍需警惕過度捕撈，防止未產(chǎn)卵的親魷被一網(wǎng)打盡，否則就可能導(dǎo)致繁殖斷代。后果之一，遠(yuǎn)洋捕撈量會降低，效益下滑；后果之二，高等海洋生物也會受到影響，尤其是海豹、海象、鯨魚等大型哺乳動物。

科學(xué)家曾在南喬治亞島發(fā)現(xiàn)一頭死亡的海象，其胃容物中約有96%都是魷魚；另有報告估計(jì)，一頭成年的抹香鯨一天可以吃掉700~800條魷魚；鯊魚、企鵝等也都依賴于魷魚資源。如果商業(yè)捕撈不加限制，放任各國濫捕親魷，屬于海洋動物的那份“奶酪”很難保證不會被收割。

為了合理開發(fā)魷魚資源，各個捕撈國正在由片面捕撈轉(zhuǎn)向加工升級，并將配額量控制為總儲量的3%~5%，確保魷魚的消耗在合理的尺度之內(nèi)。

中國為何成了最大贏家？

上世紀(jì)70年代，中國的近海漁業(yè)進(jìn)入了一個尷尬的時間節(jié)點(diǎn)：既是產(chǎn)量的鼎盛期，同時也是走向枯竭的陣痛期。這一時期，“四大海產(chǎn)”產(chǎn)量相繼飆升，近海捕撈既沒有額度限制，也沒有實(shí)施禁漁期，對網(wǎng)眼的尺寸、捕撈方式也沒有嚴(yán)格管控，管理相對粗放。

1973年8月，黃海東部出現(xiàn)了我國第一批燈光圍捕船隊(duì)；1975年末，國營海洋捕撈企業(yè)中200馬力以上的漁船發(fā)展到1000多艘，木質(zhì)的漁船基本被淘汰。

再到90年代，我國近海漁船發(fā)展到10萬艘，每年捕撈1000萬噸海產(chǎn)。在當(dāng)時，東海、黃海、渤海的漁業(yè)逐漸轉(zhuǎn)入低谷，資源明顯衰退，部分海域的小雜魚占到了6~7成。反映在漁貨上，則是魚蝦蟹性成熟的提前、品質(zhì)的下降，低齡化、小齡化的現(xiàn)象越來越突出。

面對這種尷尬局面，我國當(dāng)機(jī)立斷，采取了兩大補(bǔ)救措施：第一是主動且有序地退出近海捕撈，重點(diǎn)發(fā)展內(nèi)陸的養(yǎng)殖；第二則是引導(dǎo)漁民由近海轉(zhuǎn)向遠(yuǎn)洋，開發(fā)遠(yuǎn)洋漁業(yè)。

很顯然，面對近海“無魚可捕”的困局，尋找新的替代品已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急。在某種意義上，魷魚恰好是對我國近海漁業(yè)的絕佳救贖，“一年生、一年滅”的屬性決定了捕撈的“合理性”、“持續(xù)性”。

然而，我國尋找魷魚的道路并非一帆風(fēng)順。1989年，中國水產(chǎn)總公司委托“浦苓”號捕撈船前往日本海（公海）對當(dāng)?shù)氐聂滛~漁場試探性捕撈，但效果并不理想。

直到1990年，舟山又有兩艘由拖網(wǎng)漁船改造的魷釣燈誘漁船接力探捕，而后經(jīng)過有序發(fā)展，捕撈能力逐漸提高。到1992年的時候，魷釣漁船的數(shù)量發(fā)展到了16艘，每年可捕2500多噸，比1990年增加了4倍多。

經(jīng)過30多年的發(fā)展壯大，我國已成為世界首屈一指的魷魚捕撈大國，年產(chǎn)量穩(wěn)定在50萬噸左右，專業(yè)的魷釣漁船就有600多艘。值得一提的是，從2020年7月1日起，我國首次在公海實(shí)施了3個月的休漁期，兼顧了魷魚的繁殖。有了合理的養(yǎng)護(hù)式禁漁，魷魚的產(chǎn)量不降反增，這是中國為世界魷魚產(chǎn)業(yè)做出的巨大貢獻(xiàn)！

為什么不是網(wǎng)捕，而是釣捕？

魷魚的捕撈具有一定的技巧性，不是用傳統(tǒng)的圍網(wǎng)、拖網(wǎng)捕撈，而是采用延繩釣的方式，這到底是為什么呢？

理論上，傳統(tǒng)拖網(wǎng)確實(shí)也可以捕撈，但是弊端很多。比如，很多海鳥、海獸以及海魚也會被一網(wǎng)打盡，兼捕和浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重，不利于物種保護(hù)。從1993年以后，聯(lián)合國就禁止了網(wǎng)捕的方式，釣捕開始成為主流。

釣捕的專一性極高，搭配誘捕技術(shù)，捕撈所得基本都是魷魚，沒有其他漁獲物。更重要的是，釣捕的效率還非常高。

魷魚具有趨光習(xí)性，喜歡聚群活動，距離海面0~800m左右。在作業(yè)時，漁船先利用特制的鹵素?zé)粢T四周的魷魚，等魷魚群密度升高后再關(guān)掉大排燈，接著打開小規(guī)格的誘捕燈，再一次集中漁獲，提高密度。

率最高的捕魷方式當(dāng)屬自動釣捕，利用機(jī)械設(shè)備自動化作業(yè)，人工成本大大降低。當(dāng)餌鉤放入水下后，魷魚群便瘋狂掠食，很容易被鉤掛住。這些倒鉤上并沒有倒刺，魷魚經(jīng)過滾輪后在重力作用下可自行脫落，直接通過傳送帶運(yùn)往船艙。

總結(jié)

中國入局魷魚捕撈業(yè)已有30年，規(guī)模從無到有，產(chǎn)業(yè)從小到大，完成了“魷魚藍(lán)海”的一大壯舉。如今，中國已成為名副其實(shí)的“魷魚一哥”，在養(yǎng)護(hù)資源的道路上率先做出了表率，公海禁漁值得提倡、推廣。

無論是魷魚還是磷蝦，資源再生速度快并不意味著不需要保護(hù)。恰恰相反，只有適度開發(fā)，合理利用，兼顧其他海洋動物的需求，這塊“蛋糕”才能越做越大。目前，國際上將親魷的捕撈控制在40%以下，禁漁保護(hù)也初見成效，“遠(yuǎn)洋征魷”未來可期！